Последние публикации


Проголосовать

Какой иностранный язык Вы считаете перспективным и хотели бы, чтобы его знали ваши дети?

Английский
Китайский
Немецкий
Французский
Итальянский
Арабский
Японский
Хинди
мне все равно
другое

 
 
» » » Почему лук заставляет нас плакать?


→ Вопросы и ответы

Почему лук заставляет нас плакать?


Почему лук заставляет нас плакать?

Лук подвергает нас кислотной атаке. Он извлекает из почвы серу, та соединяется с аминокислотами, образуя сульфоксиды аминокислот. В нем также присутствует фермент, разлагающий сульфоксиды, когда лук режут. Эта химическая реакция дает сульфеновую кислоту, которая преобразуется в син- тиопропанол-Э-оксид (C3H6SO).

 

Это летучее вещество испаряется в воздух и в небольшом количестве растворяется в слезе, смазывающей роговицу глаза, превращаясь в серную кислоту. Она-то и ест глаза, раздражая нервные окончания в уголках глаз, где находятся слезные железы.

 

Охладите лук перед резкой, химические реакции замедлятся, и слезоточивое действие уменьшится.






Вопросы и ответы вопрос/ответ

Все ответы на вопросы


Остались вопросы?

✏ Напишите нам


Современная наука

  • В наши дни возможно найти практически любую необходимую нам информацию. Современная наука в области высоких достижений сделала огромный шаг вперед. Разрешение тех или других задач сегодня невозможно без применения передовых технологий и информационных разработок.