Наука и техника
→ Вопросы и ответы
Как нос узнает, что пища гнилая?
Наше обоняние, возможно, уже не такое, как миллионы лет назад, но всё равно остается на страже здоровья.
Бактерии в гниющей пище, стоячей воде и на других людях выделяют так называемые метаболиты, которые даже при очень низких концентрациях могут восприниматься как плохой запах молекулярными рецепторами носа, тем самым предупреждая нас о потенциальной угрозе для здоровья.
